Videos 2018-06-10T20:28:01+00:00

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Pizzería El Trébol

Somos lo que hacemos. ¿Quieres conocer nuestras Pizzerías? Este video te muestra qué hacemos, cómo lo hacemos y, sobre todo, por qué.

La auténtica pizza de “media masa”

¿Sabías que hay una GRAN diferencia entre la genuina pizza argentina y la pizza común? El Chef Agustín Asín, uno de los mejores expertos en el arte de la pizza de media masa horneada al molde, nos cuenta el secreto de esta popular receta argentina.

Historias y sabores

En mayo de 1983 se inaugura Pizzería El Trébol en el pequeño local de la calle Cruz 3, en el corazón de Madrid. Conoce la magia de este popular enclave con 35 años de historia, resumida por su director, Federico Ferreyra

Obrador

La elaboración de nuestras pizzas adquiere una extraordinaria dimensión cuando tenemos la casual oportunidad de coincidir con nuestros compañeros de obrador. En esta ocasión, Roy nos regaló el esperado volteo al aire; pero su maestría trabajando la masa va más allá de su simpática acrobacia frente a nuestra fisgona cámara. La toca como si no la tocase, la estira como si no estirase, se desprende de ella con milimetrado abandono para rescatarla de inmediato y acomodarla en molde. El resto es tiempo, pasión y espera, entre harinas y aromas y, en no pocas ocasiones, también tango…

Mercado de las Ranas

El primer sábado de diciembre, el popular Mercado de Las Ranas volvió a dinamizar la afluencia de público en el madrileño Barrio de las. Quisimos dar una vuelta y acercarnos un rato a charlar y conocer las propuestas de artistas, emprendedores y comercios vecinos… ¡sentir nuestro barrio! El 1º sábado de febrero de 2018, vuelven, volvemos, vuelve #MercadodelasRanas #mercadodeproximidad

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